Cuprins

Introducere

Capitolul 1. Baza metodologică a perfecţionării activităţii economice
1.1. Esenţa şi necesitatea reproiectării managementului organizaţiei
1.2. Etapele reproiectării manageriale
1.3. Măsurarea eficienţei sistemului de management proiectat

Capitolul 2. Evaluarea situaţiei economico-financiare a intreprinderii S.A. „Avicola-Nord” – baza fundamentării strategiei firmei
2.1. Studiul de diagnosticare
2.1.1. Caracteristica de bază a intreprinderii
2.1.2. Analiza producerii şi comercializării producţiei
2.1.3. Analiza mijloacelor fixe ale intreprinderii
2.1.4. Analiza managementului resurselor umane
2.1.5. Analiza consumurilor şi cheltuielilor
2.1.6. Analiza situaţiei financiare
2.1.6.1. Analiza activelor intreprinderii
2.1.6.2. Analiza pasivelor intreprinderii
2.1.6.3. Analiza Profitului şi a Rentabilităţii
2.1.6.4. Analiza lichidităţii şi solvabilităţi intreprinderii
2.2. Studiul de marketing
2.3. Analiza dependenţei de corelaţie a rentabilităţii activelor de principalii factori

Capitolul 3. Planul de măsuri pentru perfecţionarea activităţii economice
3.1. Direcţiile principale de perfecţionare
3.2. Perfecţionarea structurii organizaţional-manageriale
3.3. Perfecţionarea managementului calităţii
3.4. Perfecţionarea activităţii de marketing
3.5. Perfecţionarea financiară
3.6. Tehnologia de fabricare a cărnii de pasăre
3.6.1. Caracteristica produselor finite Caracteristica carcaselor eviscerate
3.6.2. Caracteristica materiei prime Caracteristica păsărilor
3.6.3. Caracteristica materialelor auxiliare
3.6.4. Schema tehnologică de prelucrare a carcaselor
3.6.5. Calculele tehnologice
3.6.5.1. Calculul materiei prime şi produsului finit
3.6.5.2. Calculul şi alegerea utilajului
3.6.5.3. Calculul suprafeţelor
3.6.6. Controlul tehnico-chimic
3.6.7. Descrierea procesului tehnologic

Concluzii

Bibliografie